Von Rolf Westermann

Christina Block absolvierte eine Ausbildung als Hotelfachfrau im Bayerischen Hof in München und ist heutzutage eine der bekanntesten Unternehmerinnen in Hamburg. Sie ist Mitgesellschafterin der Eugen Block Holding, zu der das renommierte Hotel Grand Elysée gehört.

Christina Block, Hotellerie und Gastronomie gelten vielen als die schönsten Betätigungsfelder der Welt. Bleibt das auch unter den derzeitig schwierigen Bedingungen so?

Christina Block: Natürlich stellt die jetzige Zeit samt der dazugehörigen Auflagen unsere Branche vor eine herausfordernde Situation. Dass unsere Gäste unser herzliches Lächeln nicht sehen können ist schon traurig. Dennoch haben wir doch jetzt erst recht die großartige Möglichkeit, unseren Gästen eine entspannte Auszeit vom Alltag zu bieten. Dies war doch schon immer eine sehr erfüllende Aufgabe und ist es nach wie vor!

Wie schafft man es, jedes Jahr ein bisschen besser zu werden?

Christina Block: Das ist in der Tat ein großes Ziel. Es kann nur erreicht werden, wenn wir jeden Tag unserem Versprechen, Spitzenqualität zu liefern, oberste Priorität einräumen. Qualität hinsichtlich unseres Produktes, hinsichtlich unseres herzlichen, ehrlichen Services und auch unsere Qualität in der Führung und im familiären Umgang mit unseren Mitarbeitern.

Wie lautet ihr Rezept für die Zukunft?

Christina Block: In die Zukunft zu blicken ist momentan wirklich schwierig. Trotz aller gut funktionierenden Videokonferenzen bin ich der Überzeugung, dass persönliche Treffen und der direkte Kontakt nicht ersetzt werden können. Wir müssen uns also umso mehr darum bemühen, unseren Gästen eine schöne Zeit zu ermöglichen. Diese neuen Angebote mögen anders aussehen, darum ist es wichtig genau hinzusehen und auf unsere Gäste zu hören.