KÜCHENCHEF: Joachim Wissler
Kadettenstraße | 51429 Bergisch Gladbach | t +49 2204 420
w schlossbensberg.com
ö Mi.–So., 19:00–23:00 Uhr
5-Gang-Menü 240 €; 8 Gang Menü 285 €

PHILOSOPHIE DER KÜCHE
Fantasievoll, raffiniert, bisweilen gewagt – dabei zugleich puristisch und auf das Wesentliche reduziert: Die Küche von Joachim Wissler verbindet hochwertigste Zutaten und klare Aromen zu kulinarischen Kompositionen, die man so schnell nicht vergisst.

LIEBLINGSGERICHT DES KÜCHENCHEFS
Felsen Rotbarbe & Tarbouriech Auster in Liebstöckl-Bouillabaisse